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桐乡野火饭 “烧”出美丽经济

来源：钱江晚报时间：2023-04-24 19:21:48

(资料图)

4月20日，浙江重磅推出“味美浙江”餐饮消费欢乐季活动，助力恢复餐饮消费，激起餐饮行业活力。近年来，桐乡市充分利用当地资源，抢抓乡村游、短途游、节气游的热点赛道，大力发展乡村餐饮、旅游休闲产业，以此来加快形成村美业兴民富的发展新格局。最近，以“桐游乡村向野而生”为主题的桐乡首届野火饭节正火热进行中。

清明一过，立夏临近，桐乡人烧一锅野火饭的心思开始蠢蠢欲动。老人们说，吃了“野火饭”能使人平安健康地度过炎热的夏季，特别是小孩子，不“疰夏”。从农耕文化走来的中国人，相信民以食为天，也习惯把美好的祝愿融入日常的一蔬一饭之间。

野火饭的特色就是杂，各类食材汇集在一锅，看着就诱人。据传，最早在民间烧野火饭用的是赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五种不同色的豆子，加上白粳米一起煮，称为“五色饭”，但这些材料在四五月份比较难凑齐。随着时间的推移，野火饭慢慢改良成以立夏这个季节乡间常见的蚕豆豌豆竹笋等为主要材料。因此，现在的野火饭主要材料为：蚕豆、豌豆、藠葱、咸肉、春笋，再加上本地出产的糯稻米。

挑一处空地，垒一方土灶，柴火烧野火饭，暮春大戏就此拉开了帷幕。

桐乡首届野火饭节已开展近半月，深受游客喜爱，在周末甚至出现“一锅难求”的情况。

为提高游客游玩体验，网上农博平台开设“野火饭生活节”专区，为桐乡野火饭设置两大展示展销版块——“一起趣野”“追风拾野”。推出野火饭10人份套餐、野火饭+烤鱼+卤鸭套餐等，让大家更好、更方便地体验野火饭的乐趣。同时，设置了专属优惠福利。每日可领满399减150元、199减70元满99减30元满减券，领券购买活动商品还享受活动价和券后价双重特惠。

在此次野火饭节发布会上，桐乡发布了以野食尝春，野景赏春，野游踏春，野学研春以及野营享春为主题的全域春季乡村旅游攻略。并详细介绍了2023年度“桐游乡村”系列乡村活动的五大精美场景，包括“暮春桐趣”、“盛夏桐乐”、“金秋桐享”、“银冬桐品”和“全年桐游”等。如今，野火饭开始走进农庄、农场、景区、村庄，美景变“钱”景，一锅野火饭，让桐乡人尝出了美丽“经济”味。本次桐乡野火饭生活节活动将持续至5月下旬，五一小长假带上家人朋友一起，去桐乡烧一顿野火饭，感受属于浙江人的人间烟火味！

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