蝴蝶酥的做法与配方窍门_蝴蝶酥的做法

来源:互联网时间:2023-03-16 10:53:03


(资料图)

将低筋面粉、高筋面粉、糖、盐、黄油等所有准备材料倒入盆中,用清水混合,揉成光滑的面团。然后将Mageline装入袋中擀开,在桌面撒上一层薄薄的面粉,面团放在面片中间。然后将两端的面片翻至中间,将Mageline包裹在面片中,将面片旋转90度,再用擀面杖再次擀成长方形。用保鲜膜包好,放在冰箱里松弛20分钟。从冰箱里拿出来,擀成长方形的面片。沿长边刷一层清水,从两边往中线卷起来。用刀将擀厚的面皮切开,在蝴蝶面皮表面撒一层糖,放入烤盘预热烤箱200度,放入中层,上下火30分钟,至微金黄即可。

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