美味的Braciole牛排食谱教你成为家庭主厨

来源:礼物网时间:2023-07-31 21:45:02

无论您是计划一个特殊的场合还是想吃一顿丰盛的大餐,braciole 都不会出错。作为一道经典的意大利菜肴,braciole 本质上是一卷牛肉,里面塞满了面包屑、奶酪和香料,然后用番茄酱慢炖。它也非常美味!制作braciole的方法有很多种,所以请随意根据您的喜好或需求调整以下食谱。例如,您可以用侧腹牛排制作一个大卷,或者用顶部圆牛排的薄片制作几个小卷。这是制作braciole的一种方法。

你需要的东西

1 1/2 磅侧腹牛排或切成薄片的顶部圆牛排

盐和胡椒


(资料图片)

1/2 杯 意大利式面包屑

1/2 杯 磨碎的帕尔马干酪

1/2 杯 波伏洛干酪丝

3 瓣新鲜大蒜,切碎

1茶匙干牛至

3汤匙新鲜欧芹,切碎

3杯番茄酱(商店购买或自制)

3汤匙黄油或油

提示

要制作一个大的braciole,请使用侧腹牛排。要制作多个小卷,请使用切成薄片的顶圆。一磅半的顶级圆形牛排可以做成 7 或 8 块,具体取决于大小和厚度。您可能还需要调整面包屑奶酪馅料。

步骤1

在一个碗中,将面包屑、奶酪、大蒜、牛至和欧芹混合。混合好,放在一边。

第2步

将牛肉放在两张羊皮纸之间。用肉槌的平坦面将牛肉敲打至约 1/8 至 1/4 英寸厚。两面撒上盐和胡椒。

步骤3

将面包屑混合物舀到牛肉上。

如果使用侧腹牛排,请均匀铺上一层,并在边缘留出 1 英寸的边框。如果使用顶部圆形牛排,请在每块牛排上添加约 2 汤匙,并留出 1/2 英寸的边框。

步骤4

要将牛肉卷起来,请将一侧的边缘折叠起来。把它卷起来,用两到三股屠夫线绑起来。确保结牢固。

提示

在卷起牛肉之前剪断麻线。这样,您只需将卷放在麻绳上并将其绑起来即可。

步骤5

如果使用顶部圆形,则将剩余的碎片卷起并打结。

步骤6

在一个大平底锅中,用中火加热黄油或油。如果您要制作多个小卷,您可能需要使用多个平底锅。

每面煎一分钟或直至呈棕色且不再呈粉红色。

步骤7

加入番茄酱,确保所有牛肉都完全覆盖。盖上锅盖,将火调小。

煮60至90分钟。每 30 分钟在牛肉上涂一层番茄酱。这将使肉保持湿润。

与意大利面一起食用,并用帕尔马干酪和欧芹装饰。享受!

关键词:

相关阅读

推荐阅读

美味的Braciole牛排食谱教你成为家庭主厨

美味的Braciole牛排食谱教你成为家庭主厨

无论您是计划一个特殊的场合还是想吃一顿丰盛的大餐,braciole都不会出更多

2023-07-31 21:45:02
大新银行:下调香港今年经济增长预测至3.7%

大新银行:下调香港今年经济增长预测至3.7%

大新银行经济研究及投资策略部下调香港今年经济增长预测至3 7%。该行指更多

2023-07-31 20:47:18
路遇市民癫痫发作 河大附院护士挺身相救

路遇市民癫痫发作 河大附院护士挺身相救

保定日报讯(记者李卡通讯员王剀李健)7月27日上午,下夜班的河北大学更多

2023-07-31 19:56:21
电喷柴油车故障码图解(电喷柴油车obd故障怎么解决?)

电喷柴油车故障码图解(电喷柴油车obd故障怎么解

电喷柴油车obd故障的解决办法是:更换氧传感器;清洗三元催化器或更换更多

2023-07-31 19:06:05
粉笔(02469):受托人根据受限制股份单位计划购买合共296万股

粉笔(02469):受托人根据受限制股份单位计划购买

智通财经APP讯,粉笔(02469)发布公告,自2023年7月1起至2023年7月28日更多

2023-07-31 18:35:39
神舟十五号航天员乘组恢复后首度亮相!

神舟十五号航天员乘组恢复后首度亮相!

在神舟十五号航天员乘组返回57天后,中国航天员科研训练中心举行乘组与更多

2023-07-31 17:56:56
3宗大额电诈,总金额360万元!广州越秀警方快速劝阻,群众的钱保全了

3宗大额电诈,总金额360万元!广州越秀警方快速劝

夏季治安打击整治行动开展以来,广州越秀警方紧盯辖内电信诈骗警情态势更多

2023-07-31 17:23:34
科士达:公司现金流用于公司日常经营,股东减持是自身资金正常需要

科士达:公司现金流用于公司日常经营,股东减持是

科士达(002518)07月31日在投资者关系平台上答复了投资者关心的问题。更多

2023-07-31 16:47:30
+ 点击查看更多精彩
字节跳动计划投资“大量资金”开发VR领域
    据 Protocol 报道,字节跳动正在认真考虑进入虚拟现实(VR)领域...
任天堂Switch曝光:合作伙伴招聘新游戏机开发工程师
    据外媒报道称,任天堂即将推新一代Switch,其中一个最有力的证据...
途牛发布纳斯达克股价不合规通知函
    4月18日,在途牛收到纳斯达克股价不合规通知函后,途牛方面发布声...
一加新机现身:搭载天玑8100处理器,主打快充和游戏
    今天,一款型号显示为PGKM10的一加新机现身GeekBench,这款新机搭...
紫光国微:预计2022年第一季度净利润同比增长69.9%
    紫光国微发布公告称,预计2022年第一季度归属于上市公司股东的净...
斯坦福大学建造小型太阳能电池板原型
    日前,斯坦福大学的研究人员已经建造了一个小型太阳能电池板原型...
    资讯播报