青椒木耳炒肉丝怎么做? 全球要闻

来源:南方养生网时间:2023-05-30 09:49:52

木耳质嫩味美,一般以干品泡发后,炒食,做汤或凉拌,也可鲜食。干品以干燥、朵大、肉厚、黑亮者为佳。干品因失水而收缩成脆硬的革结构,浸泡后又恢复原状。黑木耳可制作多种菜肴,用作主料或配料皆宜,多用来凉拌、炒菜、做汤或筹甜羹等。

材料


(资料图片)

主料:干木耳30g、里脊肉200g;辅料:青蒜段适量、料酒适量、糖适量、盐适量、生姜适量、生粉适量、青椒2个

青椒木耳炒肉片

1

木耳泡发洗净。

2

里脊肉切片,加入淀粉,料酒,糖,盐腌制。

3

青椒切片。

4

青蒜切段。

5

锅中倒油,将里脊肉倒入锅中炒至八成熟盛出备用。

6

锅中倒油,放入姜片,倒入木耳。

7

倒入蒜段继续翻炒。

8

倒入肉片,放糖,继续翻炒。

9

倒入青椒

10

最后放入盐翻炒数下就可以出锅了。

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